Публикация от 10 мая 2026

🤤 ДОМАШНИЕ ГОЛУБЦЫ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ Нежнейшая вариация классического блюда. Использование пекинской капусты вместо обычной — отличный лайфхак: её листья гораздо мягче, тоньше и быстрее готовятся, а сами голубцы получаются очень аккуратными и сочными. Ингредиенты: • Пекинская капуста — 1 вилок • Помидор — 1 шт. Для зажарки: • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Соль, черный перец, паприка — по вкусу Для начинки: • Фарш — 500 г • Вареный рис — 200 г • Соль, черный перец — по вкусу Для заливки: • Вода — 250 мл • Томатная паста — 1 ст. л. Приготовление: Зажарка: Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на сковороде с добавлением специй до мягкости. Меньше половины готовой зажарки отложите для начинки, остальное оставьте в сковороде (или сотейнике). Начинка: Смешайте мясной фарш с отваренным рисом и отложенной частью зажарки. Посолите, поперчите и тщательно вымешайте массу. Подготовка капусты: У пекинской капусты отрежьте основание. Листья можно слегка приварить в кипятке или просто подержать в микроволновке 2–3 минуты, чтобы они стали эластичными. Срежьте твердую часть прожилки у основания каждого листа. Сборка: На край листа выложите порцию начинки и сверните аккуратный рулетик, подворачивая края внутрь. Томление: Выложите голубцы в сотейник поверх оставшейся зажарки. Сверху добавьте нарезанный кружочками или кубиками помидор. Заливка: Томатную пасту разведите в теплой воде и залейте голубцы. Готовность: Накройте крышкой и тушите на медленном огне 35–45 минут. Подавайте со свежей сметаной и зеленью. Приятного аппетита! ✨ Оставь реакцию❤ Своими руками - подпишись!