🍲 ДОМАШНИЙ КУРИНЫЙ СУП С ЯЙЦОМ
Классика, которая согревает и дарит чувство домашнего уюта. Этот суп получается очень наваристым, а добавление яйца делает его текстуру более интересной и сытной. Идеальное блюдо для семейного обеда, которое восстанавливает силы.
Ингредиенты:
• Курица (окорочок, грудка или бедро) — 200–300 г
• Вода — 2 л
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Зелень — 1 пучок
• Куриная приправа, соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
Приготовление:
• Бульон: Курицу залейте холодной водой, доведите до кипения и снимите пену. Варите на медленном огне 30–40 минут до готовности мяса. Затем достаньте курицу, отделите мясо от костей, нарежьте и верните в кастрюлю.
• Овощи: Картофель нарежьте небольшими кубиками и отправьте в кипящий бульон.
• Зажарка: Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на средней терке. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистости и добавьте в суп через 10 минут после картофеля.
• Специи: Добавьте соль, перец и куриную приправу. Варите до готовности картофеля.
• Яичный штрих: Яйца взболтайте в отдельной миске вилкой. Тонкой струйкой влейте их в кипящий суп, постоянно помешивая ложкой, чтобы получились красивые яичные «нити».
• Зелень: Добавьте мелко нарубленную зелень, накройте крышкой и дайте супу настояться 5 минут перед подачей.
Приятного аппетита! ✨
Оставь реакцию, если понравился рецепт ❤
Своими руками - подпишись!
