🤩 ЧУДУ С МЯСОМ
Ингредиенты:
Для теста:
• Мука — 700 г
• Вода — 2 стакана
• Соль — 1 ч. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.
Для начинки:
• Фарш — 1 кг
• Лук — 1 шт.
• Зелень — 1 пучок
• Соль, перец, зира — по вкусу
• Вода — 100 мл
Приготовление:
• Тесто: В глубокую миску просейте муку, добавьте соль, масло и воду. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его и дайте «отдохнуть» 20–30 минут.
• Начинка: Лук мелко нарежьте или измельчите в блендере, зелень порубите. Смешайте фарш с луком, зеленью и специями. Влейте 100 мл воды для сочности и тщательно перемешайте.
• Сборка: Разделите тесто на небольшие шарики и тонко раскатайте каждый в круг. На одну половину выложите тонкий слой начинки, накройте второй половиной и плотно защипните края (лишнее можно обрезать роликовым ножом).
• Жарка: Обжаривайте чуду на сухой разогретой сковороде с двух сторон до золотистых пятнышек.
• Финиш: Горячие лепешки обильно смажьте сливочным маслом и сложите стопкой, чтобы они стали мягкими.
Приятного аппетита! 🥩🥟✨
Сохрани, отправь друзьям, подпишись! ✅
Своими руками - подпишись!
