Публикация от 29 апреля 2026

🍇 ДОМАШНЯЯ ЧУРЧХЕЛА Ингредиенты: • Орехи (грецкие, фундук или миндаль) — 150 г • Вишневый сок — 2 л • Мука — 260 г • Шоколад молочный — 120 г • Чернослив, изюм — по 200 г Приготовление: • Основа: Орехи, изюм и чернослив нанизайте на прочную нить с помощью иголки. Снизу сделайте крупный узел, а сверху оставьте петлю для подвешивания. • Кисель: В 500 мл холодного сока всыпьте муку и тщательно перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. Остальной сок (1,5 л) доведите до кипения. • Загущение: Тонкой струйкой влейте сок с мукой в кипящую жидкость. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока масса не станет густой и глянцевой (около 10–15 минут). • Глазурь: Растопите шоколад на водяной бане и вмешайте его в готовую горячую массу из сока — это придаст чурчхеле особый вкус. • Сборка: Погрузите нити с начинкой в сок, подержите несколько секунд и вытащите. Повторите процедуру через 5 минут, когда первый слой чуть схватится. • Сушка: Подвесьте заготовки сушиться при комнатной температуре в проветриваемом месте на 1–2 дня. Приятного аппетита! 🍇🍫✨ Своими руками - подпишись!