😋 СУП «РАССОЛЬНИК»
Ингредиенты:
• Говядина — 500–600 г
• Перловая крупа — 120 г
• Картофель — 2 шт.
• Маринованные огурцы — 200 г
• Огуречный рассол — 100 мл
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Томатная паста — 1,5 ст. л.
• Вода — 3–3,5 л
• Соль, специи — по вкусу
Приготовление:
• Подготовка: Заранее отварите мясо до готовности, а перловку сварите отдельно (так бульон останется прозрачным).
• Зажарка: Лук и морковь обжарьте до золотистости. Добавьте нарезанные огурцы, томатную пасту и влейте рассол. Тушите овощи на медленном огне около 10 минут.
• Бульон: В кипящий мясной бульон добавьте нарезанный кубиками картофель и варите его до мягкости.
• Сборка: Добавьте в кастрюлю готовую перловку и овощную зажарку. Посолите, поперчите и проварите вместе еще 2–3 минуты.
• Подача: Дайте супу настояться под крышкой и подавайте со свежей зеленью и сметаной.
Приятного аппетита! 🍲✨
Настоящий вкус домашнего уюта в одной тарелке! Поделись рецептом и отправь тем, кто любит классические наваристые супы! 😋🔥
Своими руками - подпишись!
