😋 ХРУСТЯЩИЕ ПАЛОЧКИ С СОЧНОЙ НАЧИНКОЙ
Ингредиенты:
• Для теста:
• Теплая вода — 175 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Мука — 350 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Для начинки:
• Фарш — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Зелень (укроп или петрушка)
• Кипяток — 30 мл (для сочности)
• Соль, специи — по вкусу
Приготовление:
• В теплой воде растворите соль, добавьте растительное масло и постепенно всыпьте муку. Замесите эластичное тесто, накройте его и дайте «отдохнуть» 20–30 минут.
• Лук мелко нарежьте или измельчите блендером, добавьте его к фаршу вместе с измельченной зеленью.
• Посолите, добавьте специи и влейте кипяток — это секрет той самой сочности внутри. Тщательно перемешайте начинку.
• Тесто разделите на небольшие части и раскатайте каждую в очень тонкий пласт (почти до прозрачности).
• Выложите немного начинки на край теста, распределите тонким слоем и сверните в плотную трубочку, защипнув края.
• Обжаривайте палочки на сковороде с достаточным количеством разогретого масла на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита! 😋 под такие палочки идеально заходит сметанно-чесночный соус!
Невероятная альтернатива чебурекам, которая готовится намного интереснее! Поделись рецептом и отправь тем, кто любит хрустящее тесто и много мяса! ✨🔥
Своими руками - подпишись!
