Фантастически вкусный творожно-маковый пирог 😍
Этот пирог покоряет сочетанием рассыпчатого теста, нежной творожной начинки и яркого макового акцента. Истинное удовольствие для любителей домашней выпечки!
Ингредиенты:
Для основы:
• яйцо — 1 шт.
• сахар — 50 г
• мука — 220 г
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• мак — 100 г
Для начинки:
• творог — 500 г
• яйца — 2 шт.
• сахар — 150 г
• кукурузный крахмал — 3 ст. л.
• ванилин — щепотка
Для заливки и украшения:
• сметана (25%) — 200 г
• сахар — 2 ст. л.
• любимые ягоды
Приготовление:
• Основа: Мак предварительно залей кипятком на 15–20 минут, затем слей воду и обсуши. Смешай муку с разрыхлителем, сахаром, яйцом и маком. Замеси эластичное тесто.
• Раскатай тесто и выложи в форму, формируя высокие бортики. Убери форму в холодильник, пока готовишь начинку.
• Начинка: Творог пробей блендером до однородности или протри через сито. Добавь яйца, сахар, кукурузный крахмал и ванилин. Тщательно перемешай до кремового состояния.
• Сборка: Вылей творожную массу на тесто в форму. Сверху равномерно распредели ягоды.
• Выпечка: Отправляй в разогретую до 180°C духовку на 40–45 минут.
• Заливка: Смешай сметану с 2 ст. л. сахара. Достань горячий пирог и, пока он не остыл, залей сметанным соусом.
• Остывание: Оставь пирог в форме до полного остывания, а затем убери в холодильник на 2–3 часа. Так начинка стабилизируется и станет похожа на нежный чизкейк.
Отправь друзьям и подпишись на канал! 🔥
Своими руками - подпишись!
