Гуляш «Как в садике» 😍
Тот самый вкус нежного мяса с густой подливой, который невозможно забыть. Секрет — в длительном тушении и правильной зажарке муки.
Ингредиенты:
• говядина — 700 г
• репчатый лук — 1 шт.
• мука — 1,5 ст. л.
• томатная паста — 3 ст. л.
• вода — 800 мл
• сливочное и растительное масло — для жарки
• соль, перец, лавровый лист — по вкусу
Приготовление:
• Мясо: Говядину нарежь небольшими кубиками. Обжарь на смеси масел до золотистой корочки на сильном огне.
• Овощи: Добавь к мясу мелко нарезанный лук и обжаривай еще 5–7 минут до мягкости лука.
• Соус: Добавь томатную пасту, перемешай и прогрей 2 минуты. Залей мясо горячей водой (600 мл), посоли, поперчи и туши на медленном огне 1–1,5 часа под крышкой до мягкости.
• Загуститель: На сухой сковороде обжарь муку до кремового цвета. Остуди и разведи её в оставшихся 200 мл воды, чтобы не было комочков.
• Финиш: Влей мучную смесь в гуляш, добавь лавровый лист. Помешивая, провари 5–10 минут до загустения соуса.
Подавай с картофельным пюре или макаронами — идеальное сочетание!
Отправь друзьям и подпишись на канал! 🔥
Своими руками - подпишись!
