Таких драников не ели даже белорусы! 🥔✨
Если вы любите классические драники, то этот рецепт станет для вас настоящим открытием. Секрет их «сногсшибательности» — в добавлении растопленного сливочного масла и сметаны прямо в тесто. Это делает их невероятно нежными внутри, с благородным сливочным послевкусием.
Какие продукты нужны:
• картофель (крупный) — 6 шт.
• сметана — 100 г
• сливочное масло — 50 г
• яйцо — 1 шт.
• мука — 2 ст. л.
• соль — 1 ч. л.
Приготовление:
• Подготовка картофеля: Очищенный картофель натрите на мелкой терке. Это важно для достижения той самой нежной текстуры. Обязательно тщательно отожмите лишнюю жидкость, чтобы драники не разваливались и получились хрустящими.
• Сливочный секрет: Добавьте к картофельной массе сметану и растопленное сливочное масло. Сметана не даст картофелю потемнеть, а масло придаст тесту мягкость.
• Вбейте яйцо, добавьте соль и перемешайте.
• В последнюю очередь всыпьте муку. Еще раз быстро перемешайте и сразу приступайте к жарке, пока картофель не пустил новый сок.
• Выкладывайте массу ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарьте по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
С чем подавать:
Идеально — с холодной густой сметаной и мелко порубленной свежей зеленью.
Отправь друзьям, чтобы они тоже попробовали этот шикарный вариант любимого блюда 🥔🔥
Подпишись на наш канал и узнавай рецепты, которые удивляют!
Своими руками - жми подписаться
