🍒 Вишнёвый пирог с крем-суфле — нежный и ароматный
Какие продукты нужны:
Тесто:
• Яичные желтки — 3 шт
• Сахар — 2 ст. л
• Соль — щепотка
• Сметана — 2 ст. л
• Сливочное масло — 90 г
• Мука — 270 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л
Вишнёвый слой:
• Вишня (замороженная) — 500 г
• Сахар — 4 ст. л
• Кукурузный крахмал — 2 ст. л
Крем-суфле:
• Яичные белки — 3 шт
• Сахар — 3 ст. л
• Ванильный сахар — 1 ч. л
• Натуральный йогурт — 400 г
• Кукурузный крахмал — 2 ст. л
Приготовление:
Смешать желтки с сахаром, солью, сметаной и маслом. Добавить муку с разрыхлителем, замесить тесто.
Вишню прогреть с сахаром и крахмалом до лёгкого загустения.
Белки взбить с сахаром, аккуратно вмешать йогурт и крахмал.
В форму выложить тесто, затем вишнёвый слой и сверху крем-суфле.
Выпекать при 180°C около 50–60 минут.
💡 Пирог получается очень нежным, с лёгкой кислинкой и воздушной текстурой.
❤ Сохрани и отправь друзьям 😋 Подписывайся — впереди ещё больше уютной выпечки!
Своими руками - жми подписаться
