Рулеты из баклажанов с рикоттой в томатном соусе — нежно и очень ароматно 🍆🍅
Сочетание мягкой начинки и насыщенного соуса делает это блюдо по-настоящему уютным и вкусным 😋
🛒 Ингредиенты
Основа:
• Баклажаны — 3 шт.
• Оливковое масло — по вкусу
• Соль, чёрный перец — по вкусу
Начинка:
• Рикотта — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Пармезан — 30 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, чёрный перец — по вкусу
Соус:
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Томаты в собственном соку — 400 г
• Соль, орегано, базилик — по вкусу
🔥 Приготовление
Баклажаны нарежьте тонкими пластинами, посолите, поперчите и обжарьте на оливковом масле до мягкости.
Для начинки смешайте рикотту, яйцо, тёртый пармезан, чеснок, соль и перец.
Выложите начинку на баклажаны и сверните рулетами.
Для соуса обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок, добавьте томаты и специи, протушите до однородности.
Выложите рулеты в соус и прогрейте несколько минут под крышкой.
Нежно, сочно и очень гармонично 🤍
Сохраняйте 📌 и отправляйте этот рецепт друзьям — точно оценят!
Если любите баклажаны, ставьте 🔥
Своими руками - жми подписаться
