🥪 Вкусный вегетарианский сэндвич
Полный набор: сочные котлеты кёфте, воздушные булочки и свежий салат — идеальный сэндвич для дома!
Ингредиенты
Для кёфте (котлеты из чечевицы):
• Зеленая чечевица — 2 стакана
• Картофель — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Хлопья красного перца / паприка — 1 ст.л
• Соль — 1 ч.л
• Тмин — 1 ч.л
• Петрушка — по вкусу
• Яйцо — 1 шт
• Панировочные сухари — 1 стакан
Для булочек для сэндвичей:
• Тёплая вода — 1,5 стакана (300 мл)
• Сахар — 3 ст.л
• Быстродействующие дрожжи — 1 пакетик
• Соль — 1 ч.л
• Мука — 4 стакана
• Сливочное масло комнатной температуры — 50 г
Для начинки:
• Салат из лука и петрушки — по вкусу
• Помидоры — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Йогурт — по вкусу
• Мята — по вкусу
Приготовление:
Кёфте:
Отвари чечевицу, картофель, морковь и лук до мягкости, затем разомни.
Добавь яйцо, панировочные сухари, специи и петрушку, хорошо вымеси.
Сформируй котлеты и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки.
Булочки:
Смешай тёплую воду, сахар и дрожжи.
Добавь большую часть муки, начни замешивать тесто.
Вмешай оставшуюся муку, соль и масло, вымешивай до гладкости. Дай тесту подняться 45 минут.
Сформируй булочки, дай подняться ещё 40 минут.
Смажь желтком, выпекай при 180°C до золотистого цвета.
Сразу после выпечки сбрызни водой, накрой тканью и дай остыть.
Сохрани рецепт, приготовь для семьи и отправь друзьям — такой сэндвич понравится всем 🥰
Своими руками - жми подписаться
