Публикация от 19 октября 2026

Томаты со вкусом гамбургера вырастила 17-летняя школьница из Майами. Габриэлла Ротберг разрабатывает проект Impossible Vines — генетически модифицированные томаты. С помощью бактерий в растение встраивают гены, заставляющие его самостоятельно синтезировать гем. Эта молекула и придает мясу узнаваемый вкус. В перспективе такие овощи смогут стать доступным источником легкоусвояемого железа для регионов, где мясо стоит слишком дорого. Патент на изобретение уже получен. Мы в MAX - https://max.ru/svodka38irk