Почти в три раза – примерно на пять тысяч тонн – сократилось производство красной икры за год. Это один из самых низких показателей за последние двадцать лет.
По словам экспертов, объёмы добычи сильно зависят от миграции рыбы и климатических условий, поэтому показатели могут заметно меняться от года к году. Кроме того, на производство влияют растущие расходы на топливо, фрахт судов и зарплаты экипажам.
Полного дефицита красной икры не ожидается, однако цены могут вырасти быстрее общей инфляции. Деликатес способен подорожать на десять – одиннадцать процентов.
📲Подписывайтесь на нас в MAX и оставайтесь в курсе новостей!
