ТОПИНАМБУР — НЕПРИМЕТНЫЙ КОРЕШОК С БОЛЬШОЙ СИЛОЙ!
Мои хорошие, а знаете ли вы, что под землёй иногда прячутся настоящие сокровища? Одно из них — топинамбур, который в народе называют земляной грушей. С виду корень невзрачный, зато пользы в нём немало!
Какие витамины есть в топинамбуре?
Витамин C — участвует в работе иммунной системы, помогает организму усваивать железо и нужен для образования коллагена.
Витамин B1 (тиамин) — помогает организму превращать пищу в энергию и поддерживает нормальную работу нервной системы.
Витамин B2 (рибофлавин) — участвует в энергетическом обмене и поддержании здоровья кожи и слизистых оболочек.
Витамин B3 (ниацин) — необходим для обмена веществ и нормальной работы нервной системы.
Витамин B6 — участвует в обмене белков и помогает организму поддерживать нормальную работу нервной системы.
Витамин B9 (фолат) — важен для образования клеток крови и обновления клеток организма.
А теперь главный секрет — инулин!
Это особый вид пищевого волокна, который служит пищей для полезных кишечных бактерий. Он помогает поддерживать здоровье кишечной микрофлоры. Но начинать лучше с небольших порций: инулин может вызывать вздутие живота.
Как приготовить?
Натрите свежий топинамбур на тёрке, добавьте морковь, яблоко и немного растительного масла. Получится простой, хрустящий и полезный салат!
А вы пробовали топинамбур? Делитесь в комментариях.
🛖 Загляните в Лавку Ведуньи
💜 Канал в МАХ https://max.ru/join/rYsM7CF_-quAG_2BwnI4helB-oXUtKjBoOqoBAitksY
