Я УКРЫВАЛА КАРТОШКУ НА ЗИМУ ТОЛСТЫМИ МАТАМИ — А ОНА ВСЁ РАВНО ГНИЛА. ПОТОМ ПОНЯЛА, ГДЕ БЫЛА ОШИБКА
Раньше я думала, что главное — укрыть картошку потеплее, чтобы не замёрзла. Накидывала сверху на ящики старые одеяла, мешковину, даже куртки старые клала. А весной открываю — половина клубней мягкие, с гнилью, запах противный.
Соседка посмеялась надо мной: «Раиса, ты её запарила, как в бане. Картошке не холод страшен, а духота и сырость».
И я для себя поняла: толстое укрытие без воздуха — это ловушка. Картошка дышит, выделяет влагу и тепло. Если воздух не уходит, внутри образуется конденсат, клубни преют, гниль ползёт быстро.
ЧТО Я ТЕПЕРЬ ДЕЛАЮ С ХРАНЕНИЕМ
🥔 Оставляю продухи по углам погреба или подвала открытыми на зиму. Холодный воздух входит снизу, тёплый влажный уходит через верхнюю отдушину. Картошка при этом не мёрзнет, если температура держится около +2...+4 градусов.
🥔 Раскладываю клубни слоем не выше 80-100 см в решётчатых ящиках или контейнерах с просветами. Не ссыпаю в сплошную кучу — там воздух вообще не ходит, и гниль начинается изнутри.
🥔 Не кладу сверху плотное тряпьё. Если очень холодно, лучше накрыть тонким спанбондом или старой простынёй в один слой — они пропускают воздух, но гасят резкий холод.
🥔 Периодически проверяю картошку, особенно в первый месяц. Если вижу мокрые или мягкие клубни — сразу убираю, чтобы не заразили остальные.
🥔 Слежу, чтобы температура не скакала. Резкие перепады — это конденсат на стенках и на клубнях. Лучше стабильные +3 градуса, чем то +7, то -1.
МОИ КОРОТКИЕ СОВЕТЫ
Картошка выдерживает лёгкий холод, но не выносит застоя воздуха и сырости.
Если в погребе пахнет затхлостью — вентиляция плохая. Лучше открыть продухи пошире, чем укутывать картошку ещё сильнее.
Укрытие нужно только при риске заморозков ниже 0 внутри хранилища. В обычном подвале оно чаще вредит, чем помогает.
Один раз в 2-3 недели ворошу верхний слой, проверяю — не влажный ли, не греется ли. Если картошка тёплая на ощупь — это плохой знак, значит внутри идёт процесс.
Сохраните этот пост, чтобы не потерять свой урожай зимой. А вы чем укрываете картошку или оставляете без укрытия? Поделитесь своим опытом!
