🍇 ЖЕЛЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА НА ЗИМУ
Густое ароматное желе - лучше брать спелые или даже переспелые ягоды.
Ингредиенты:
🔸 Крыжовник - 2,5 кг
🔸 Сахар - 2 кг
🔸 Вода - 500 мл
Приготовление:
1. Для желе нужен спелый или переспелый крыжовник - из него легче получить сок, с зеленоватыми ягодами работать сложнее.
2. Крыжовник промыть, очистить от хвостиков с каждой стороны и хорошо помять. Удобно использовать деревянную толкушку.
3. Залить подготовленные ягоды водой и поставить на огонь. Варить около пятнадцати минут - за это время ягоды должны изменить цвет.
4. Размягчённый крыжовник перетереть через сито. Делайте это тщательно, чтобы собрать всю мякоть - тогда желе получится густым и красивым.
5. Дополнительно процедить массу через марлю, сложенную вдвое.
6. Добавить сахар, поставить на медленный огонь и довести до кипения.
Будем готовить вместе!
