Булочки-конвертики с творогом 😍
Ингредиенты:
• Молоко - 300г.
• Дрожжи - 10г.
• Сахар - 90г.
• Яйца - 2шт.
• Сливочное масло - 80г.
• Соль - 1 ч.л.
• Пшеничная мука - 600г.
Для начинки:
• Творог - 400г.
• Манка – 2 ст.л.
• Сахар - 100г.
• Яичный белок - 1шт.
• Изюм - 60г.
• Соль - щепотка
Для смазывания:
• Яичный желток - 1шт.
• Молоко - немного
Приготовление:
1. В тёплое молоко добавьте дрожжи и сахар, перемешайте и оставьте на 15 минут.
2. Добавьте яйца, растопленное сливочное масло и соль. Перемешайте.
3. Постепенно добавьте муку и замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте для подъёма.
4. Для начинки смешайте творог, манку, сахар, белок, соль и изюм.
5. Подошедшее тесто разделите на 12 частей примерно по 95 г.
6. Сформуйте булочки с начинкой, как показано на видео.
7. Выложите на противень и оставьте на расстойку на 20 минут.
8. Желток смешайте с небольшим количеством молока и смажьте булочки.
9. Выпекайте в заранее разогретой до 180°С духовке 25 минут.
