Соленья-варенья
MAX ·
🍪 ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «ГУСИНЫЕ ЛАПКИ»
Это печенье многие помнят с детства. Снаружи сахарная корочка, внутри нежное тесто с творогом. Готовится совсем несложно, а к чаю улетает очень быстро. У меня дома такое долго на тарелке не лежит 😊
📝 Ингредиенты:
- Творог - 250 г
- Сливочное масло - 100 г
- Мука - 200-250 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 100 г для обваливания
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л. по желанию
- Соль - щепотка
👩🍳 Готовим:
Творог разминаем вилкой. Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким, и растираем с творогом. Добавляем яйцо, щепотку соли и ванильный сахар, если любите.
Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к творожной массе. Замешиваем мягкое тесто. Оно не должно сильно липнуть к рукам, поэтому количество муки регулируем по необходимости. Убираем тесто в холодильник на 30 минут.
Раскатываем тесто толщиной примерно 4-5 мм и вырезаем кружочки стаканом. Каждый кружочек одной стороной обмакиваем в сахар, складываем пополам сахаром внутрь, затем еще раз пополам. Верхнюю сторону тоже слегка обмакиваем в сахар.
Выкладываем печенье на противень с пергаментом сахарной стороной вверх. Выпекаем при 180 градусах примерно 20-25 минут, пока края слегка не зарумянятся.
Даем печенью немного остыть на противне, а потом перекладываем на тарелку. Оно получается нежным внутри и с приятной сахарной корочкой снаружи.
💡 Небольшой совет: если творог влажный, муки может понадобиться чуть больше. Но не забивайте тесто мукой, иначе печенье получится жестким.
