Маринованные огурцы с виноградом
Огурцы и виноград — необычное сочетание для домашней заготовки. Виноград добавляет маринаду лёгкую фруктовую нотку, а специи делают вкус более выразительным.
Ингредиенты:
• Огурцы — 700 г
• Виноград — 300 г
• Лавровый лист — 3 шт.
• Перец горошком — 15 шт.
• Гвоздика — 3 шт.
• Репчатый лук — 30 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Укроп — 3 веточки
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Уксус 9% — 30 г
• Вода — 500 мл
Приготовление:
1. Огурцы, виноград, укроп, лук и чеснок тщательно промойте. Виноград снимите с грозди.
2. На дно стерильных банок разложите лавровый лист, перец горошком, гвоздику, чеснок, лук и укроп.
3. Сверху выложите часть винограда.
4. Огурцы нарежьте кружочками толщиной 5–7 мм и наполните ими банки доверху. Добавьте оставшийся виноград.
5. Залейте содержимое банок кипятком до горлышка, прикройте крышками и оставьте на 15 минут.
6. Слейте воду в кастрюлю и доведите её объём до 500 мл.
7. Добавьте соль и сахар, доведите до кипения, затем влейте уксус.
8. Залейте банки кипящим маринадом до самого верха и сразу закрутите.
9. Переверните банки крышками вниз, укутайте и оставьте до полного остывания.
10. Храните в прохладном месте.
