МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ НА ЗИМУ — ХРУСТЯЩИЕ, АРОМАТНЫЕ И ВСЕГДА УДАЧНЫЕ
Небольшие огурчики по этому рецепту получаются крепкими, хрустящими и ароматными, с приятным кисло-сладким вкусом. Такая заготовка отлично подойдет к домашнему столу и станет аппетитной закуской зимой.
Ингредиенты
На 1 литровую банку
Огурцы — 700 г
Вода — 700 мл
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2, 5 ст. л.
Уксус 9% — 1 ст. л.
Черный перец горошком — 4–7 шт.
Чеснок — 1–3 зубчика
Лист хрена — 1 шт.
Зонтик укропа — 1–2 шт.
Приготовление
Подготовьте все ингредиенты. Лучше всего использовать небольшие огурцы одинакового размера.
Банку и металлическую крышку простерилизуйте любым удобным способом.
Чеснок очистите.
На дно стерилизованной банки положите зонтик укропа, лист хрена, чеснок и черный перец горошком.
Огурцы тщательно вымойте и плотно уложите в банку.
В кастрюле доведите до кипения 700 мл воды, добавьте соль и сахар, хорошо размешайте до полного растворения.
Влейте уксус и сразу снимите маринад с огня.
Залейте огурцы кипящим маринадом до самого верха.
Герметично закатайте банку стерилизованной крышкой.
Переверните банку вверх дном, хорошо укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.
