🥣 Солянка с капустой
Невероятно вкусная и ароматная домашняя заготовка, которую невозможно описать словами — нужно только пробовать 💛 Идеальный вкус летних овощей, сохраненный для зимних холодов.
Ингредиенты:
🥬 Капуста (нашинкованная) — 2 кг
🍅 Помидоры красные — 2 кг
🥕 Морковь (соломкой) — 0.5 кг
🧅 Лук репчатый — 0.5 кг
🌻 Растительное масло — 2 ст.
🍚 Сахарный песок — 100 г
🧂 Соль — 6 ч. л.
🍶 Уксус 3% — 2.5 ст. л.
🍄 Грибы — по вкусу и желанию
🌿 Лавровый лист, перец горошком, петрушка — по вкусу
Приготовление:
⃣ Подготовьте овощи: нашинкуйте капусту, помидоры нарежьте крупными кубиками, морковь — соломкой, а лук мелко покрошите.
⃣ Сложите овощи (и грибы по желанию) в глубокую емкость, залейте растительным маслом, добавьте сахар и варите массу в течение 1 часа.
⃣ За 10 минут до готовности влейте уксус, добавьте соль, лавровый лист, перец горошком и зелень петрушки, хорошо перемешайте.
⃣ Горячую солянку разложите в заранее стерилизованные банки и плотно укупорьте крышками.
Подача:
Подавайте солянку как холодную закуску или используйте как готовую заправку для приготовления наваристых щей и супов.
Приятных вам хлопот на кухне, нам очень приятно, что вы с нами!
Приятного аппетита! 💛
