Кетчуп "Пальчики оближешь"
🍅 1,5 кг. томатов, 300 гр. яблок любых, 300 гр. лука режем и ставим варить до мягкости на 30 мин.
🍅Затем добавляем в кастрюлю порезанных 10 крупных зубчиков чеснока, 4-5 бутонов гвоздики, черный и душистый перцы, 0,5 ч.л. тмина, 1 ч.л. кориандра целого.
🍅Продолжаем варить до мягкости чеснока.
🍅Пробиваем массу блендером, перетираем через сито.
🍅Всыпаем 1 ст.л. соли без горки, 80 гр. сахара, корицу на кончике чайной ложки, 50 мл. 9% уксуса. Перемешиваем и пробуем. Корректируем под свой вкус на соль и сахар. А может быть корицы добавить?
🍅Возвращаем массу на плиту, доводим до кипения, варим 10 мин., убавляем огонь до минимума и разливаем в ёмкости.
🍅Получается 3 банки по 0,5 л. или 5 бутылочек по 300 мл.
