😍 СЫТНЫЙ УЖИН
Ингредиенты:
• свиная шея — 1 кг
• вода — 800 мл
• помидоры — 250 г
• болгарский перец — 2 шт.
• морковь — 2 шт.
• лук — 1 шт.
• чеснок — 1 головка
• картофель — по вкусу
• перец чили — по вкусу
• подсолнечное масло — по вкусу
• соль — 1 ст. л.
• кориандр, паприка, зира, черные перец — по вкусу
Приготовление:
Обжарка мяса: Свиную шею нарежьте крупными кусочками и обжарьте в казане или глубокой сковороде на подсолнечном масле до румяной корочки.
Пассеровка овощей: Добавьте к мясу нарезанный полукольцами лук и крупно порезанную морковь. Обжаривайте всё вместе 5–7 минут.
Тушение с томатами: Выложите нарезанные помидоры и болгарский перец. Всыпьте соль и все специи (кориандр, паприку, зиру, перец). Перемешайте и потушите еще 5 минут.
Варка: Залейте всё водой, сверху выложите крупно нарезанный картофель, целую головку чеснока и острый чили.
Томление: Закройте крышкой и тушите на медленном огне до полной готовности картофеля и мягкости мяса (примерно 40–50 минут).
Сочно и вкусно - подпишись!
