🥕 САЛАТ С ЗАПЕЧЕННОЙ МОРКОВЬЮ
Тёплый акцент в лёгком салате — запечённая морковь с пармезаном раскрывает свой вкус и становится главной деталью этого блюда. Сочетание горячих овощей с холодным йогуртовым соусом и свежими огурцами создает идеальный баланс.
Ингредиенты:
• Морковь — 2–3 шт.
• Сыр пармезан — 50–70 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Огурец — 3 шт.
• Красный лук — 1/2 шт.
• Укроп — 1 пучок
• Соль, специи — по вкусу
Соус:
• Греческий йогурт — 3–4 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Горчица — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Морковь: Морковь нарежьте аккуратными брусочками или кружочками. Смешайте с оливковым маслом, солью и любимыми специями.
Запекание: Выложите морковь на противень, застеленный пергаментом, и щедро посыпьте тертым пармезаном. Запекайте в духовке при 180°C около 30 минут до мягкости и золотистой корочки.
Овощи: Пока морковь запекается, нарежьте огурцы полукольцами, красный лук — тонкими перьями, а укроп мелко порубите.
Заправка: Смешайте греческий йогурт с пропущенным через пресс чесноком, горчицей, солью и перцем.
Сборка: В салатнике соедините свежие овощи с заправкой. Добавьте теплую запеченную морковь, аккуратно перемешайте и сразу подавайте к столу. ✨
Сочно и вкусно - подпишись!
