Пышные оладьи как те самые пончики! 🍩✨
Девочки, это не просто оладушки, а настоящее пушистое облако! По вкусу и текстуре они очень напоминают домашние пончики — такие же объемные и нежные. Идеальный вариант, чтобы побаловать себя и близких ленивым утром.
Какие продукты нужны:
• теплый кефир — 300 мл
• яйцо — 1 шт.
• мука (просеянная) — 260–280 г
• сахар — 40 г (примерно 2 ст. л.)
• сода — 1 ч. л. без горки (около 2 г)
• соль — щепотка
• ваниль или корица — по желанию
Приготовление:
• Основа: В миске соедините яйцо, сахар и соль. Слегка взбейте венчиком, чтобы ингредиенты подружились.
• Тепло и уют: Влейте теплый кефир (это важно для активации соды!) и хорошо перемешайте.
• Текстура: Постепенно вводите муку, тщательно работая венчиком. Тесто должно получиться густым, как хороший домашний крем, и лениво сползать с ложки.
• Главный секрет: В самом конце добавьте соду, быстро перемешайте и — внимание! — больше тесто не трогайте. Дайте ему постоять пару минут, чтобы пошли пузырьки.
• Жарка: Выкладывайте ложкой на разогретую сковороду с маслом. Первый бочок жарьте под крышкой — так они поднимутся максимально высоко. Затем переверните и дожарьте до румяности уже без крышки.
Отправь подругам, чтобы их завтраки стали еще вкуснее и воздушнее 🍩☕
Подпишись на наш канал и наполняй свой дом ароматами радости каждый день!
