В Смоленской области впервые зарегистрировали региональный бренд
Смоленск впервые получил официальную регистрацию бренда — «Пряник Смоленский». История знаменитой выпечки уходит корнями в средневековые времена, когда расшитый узорами и украшенный местной символикой смоленский пряник считался показателем достатка и благосостояния семьи, представлялся к императорским застольям.
Советский период также прославился уникальной продукцией завода САХКО, чьи изделия ценили жители разных уголков Советского Союза. Сегодня же возрождение классического рецепта по строгим стандартам ГОСТ осуществила местная предпринимательница Ирина Демьянова, бережно сохраняя натуральные ингредиенты — мёд, высококачественную муку, свежие яйца и ароматные специи.
Регистрация бренда — важный этап продвижения региональных продуктов, способствующий развитию внутреннего туризма и популяризации уникальных кулинарных традиций региона.
