Интересный рецепт, пробуем.
Богатая каша
Ингредиенты
на 3 порции:
• Крупа перловая — 300 г
• Лук репчатый — 2 средних луковицы
• Морковь — 2 шт. крупных
• Отварные грибы — 200 г
• Лесные орехи — 100 г
• Семена тыквы — 3 ст. ложки
• Растительное масло для заправки
• Соль — по вкусу
Приготовление
1 Нарезаем лук кольцами, морковь – соломкой.
2 На дно гусятницы наливаем 60 г растительного масла, укладываем лук и морковь, тушим 10 минут под крышкой.
3 Затем выкладываем сверху слой перловой крупы, орехи и семена, а затем снова слой перловой крупы. Осторожно заливаем водой чуть выше уровня крупы, солим, закрываем крышкой и ставим вариться на 1,5 часа.
4 За 15 минут до готовности добавляем нарезанные отварные грибы (если они мелкие, их можно не нарезать), размешиваем, довариваем кашу, а затем снимаем с огня и оставляем упревать на 15 минут. После этого заправляем растительным маслом по вкусу.
«Богатая» каша может быть и сладкой. В этом случае вместо грибов используйте смесь любых сухофруктов и увеличьте количество орехов и семян.
Славяне | Русь | Предки
