Почему русские ели щи холодными?
Щи на второй день — это не лень, а кулинарная магия. Капуста, настаиваясь, давала насыщенный вкус, а жир застывал, делая суп сытнее. Летом ели холодными — так освежает! А главное, щи «чем старее, тем вкуснее».
Славяне | Русь | Предки