А у нас во все Магниты завезли свежую российскую спаржу. Оказывается, она такая вкусная. Ее можно просто пожарить на сливочном масле с чесноком, а можно сделать тарт!
💚Тарт с зелёной спаржей и пореем💚
Тесто:
1 стакан муки
1/2 чайной ложки соли
6 столовых ложек масла
1 яйцо
Начинка:
1 большой порей
500 г зелёной спаржи
1 столовая ложка масла
соль, перец
200 мл 18% сливок
3 яйца
несколько черри томатов
Отламываем жесткие концы спаржи и варим 5 минут в подсоленной воде.
Порей нарезаем кружочками и обжариваем на масле с добавлением соли и перца.
Муку, яйцо, масло и щепотку соли соединяем в миске и замешиваем тесто. Охлаждаем полчаса в холодильнике, затем выкладываем в форму. Протыкаем вилкой и подсушиваем 10 минут при 190 градусах.
Тем временем режем отваренную спаржу на кусочки, а кончики оставляем целыми.
На предварительно испечённую основу укладываем нарезанную спаржу, обжаренный порей и заливаем яично-сливочной смесью (смесь из 3 яиц, сливок, соли и перца).
Ставим в духовку на 20 минут при 190 градусах. Когда яичная масса схватится, выкладываем головки спаржи и половинки черри, слегка прижимая их. После этого тарт отправляем в духовку ещё на 30 минут. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал СКАНДИНАВСКИЙ СТИЛЬ
