✨🌲❄У многих из вас уже выпал снег, и на улице стало по-зимнему красиво.
Чувствуется атмосфера наступающей зимы и любимого декабря! Предлагаем вам отметить начало зимнего сезона вкуснейшим рецептом сладкого и воздушного рая — Зимняя Павлова с мандаринами 🍊🍰
Оказывается, торт «Павлова» был изобретен в Австралии, где знаменитая балерина была на гастролях. С тех пор местные готовят его в честь самых знаменательных праздников, в том числе и на Новый год.
Последнее кажется вполне разумным, ведь легкий воздушный торт с ягодами (или фруктами) - идеальное завершение сытного застолья!
Ингредиенты:
• ✨6 яичных белков
• ✨300 г сахарной пудры
• ✨1 чайная ложка картофельного крахмала
• ✨1 чайная ложка лимонного сока
• ✨Щепотка соли
Крем
• ✨500 мл взбитых сливок
• ✨Сыр Маскарпоне 250г.
• ✨1 столовая ложка сахарной пудры
✨Сверху выложите свежие фрукты, в данном случае это будет много мандаринов 🍊
Для приготовления безе взбейте яичные белки с щепоткой соли до образования крепкой пены. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать до получения густой и блестящей массы. Затем добавьте лимонный сок, аккуратно перемешивая. В завершение добавьте просеянный картофельный крахмал и аккуратно перемешайте. На бумаге для выпечки сформируйте безе диаметром около 23 см. Поставьте в предварительно разогретую до 180℃ духовку, а через 5 минут уменьшите температуру до 150℃. Выпекайте в течение 1 часа 30 минут.
После того как Павлова остынет, приготовим крем. Для этого взбейте маскарпоне с сахарной пудрой на высокой скорости до однородности. Затем добавьте охлажденные взбитые сливки и снова хорошо взбейте до получения воздушной массы. Наполните Павлову получившимся кремом и украсьте фруктами.
Готово!🎀🌲
