👕 🍂🤩Пицца с пепперони в виде тыквы 🍕
С приходом осени наша кухня превращается в уютное царство ароматной и вкусной выпечки. Эти булочки- пиццы — только начало восхитительного путешествия, наполненного приятными специями, сытными супами и сладкими угощениями, которые будут на нашем столе этой осенью 🍂🍁🍂
Каждый кусочек этих маленьких булочек в форме тыквы — это вкус самой осени: немного сырный, немного пикантный и в целом очень уютный.
Ингредиенты:
• 3/4 стакана молока
• 3/4 стакана воды
• 3/4 ст. л. дрожжей быстрого приготовления
• 1 столовая ложка сахара
• 2 столовые ложки сухого молока
• 1/3 стакана растительного масла
• 2 столовые ложки простого йогурта (по желанию)
• 2 ч. л. соли
• от 3 до 4 стаканов муки высшего сорта
Приготовление:
1️⃣Смешайте молоко и воду в кастрюле, слегка подогрейте.
2️⃣В большой миске смешайте дрожжи и сахар с молочно-водной смесью. Накройте и оставьте на 10-15 минут, пока дрожжи не набухнут.
3⃣Добавьте масло, йогурт и постепенно всыпьте 3 стакана муки вместе с сухим молоком и солью. Продолжайте добавлять муку, пока не сформируется тесто, до 4 стаканов, но добавляйте ее постепенно.
4⃣Замесите тесто на посыпанной мукой поверхности. Месите в течение 5-6 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
5⃣Смажьте тесто маслом и дайте ему подняться, пока оно не увеличится вдвое (30-60 минут).
6⃣Разделите тесто на 16 частей и раскатайте каждую часть в небольшой круг.
7⃣Полейте круг соусом для пиццы, пепперони и сыром моцарелла, затем сформуйте из них шарики с начинкой.
8⃣Теперь переверните шарик так, чтобы гладкая сторона была обращена вверх.
9⃣Возьмите одну из смазанных маслом ниток и просуньте ее под булочку.
1️⃣0⃣Соедините два конца бечевки вместе и завяжите закручивающийся узел на макушке пучка.
1️⃣1️⃣Затем снова переверните булочку и обмотайте ее бечевкой, завязав еще один узел на противоположной стороне.
1️⃣2️⃣Продолжайте этот процесс, пока не разделите булочку на 8 частей, следя за тем, чтобы не затягивать бечевку слишком сильно. Аккуратно наматывайте бечевку на булочку.
1️⃣3⃣Наконец, переверните подготовленную булочку еще раз так, чтобы узел оказался внизу, в результате чего у вас получится аккуратный верх в форме тыквы.
1️⃣4⃣Выложите булочки на смазанный маслом противень и дайте им подняться в течение 20 минут, затем смажьте яичной смесью.
1️⃣5⃣Выпекайте при температуре 180°C в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
Аккуратно удалите завязки маленькими ножницами,
чтобы не порвать булочки. Готово!
🌷SCANDI Интерьер | Подписаться
#тыквы #пицца #осеннийрецепт
