💐🍒Вишневый пирог по рецепту Дарьи mmoremb 🥧
основа:
• мука пшеничная 300г
• сливочное масло 150г
• сахар 30г
• вода 100мл
• соль щепотка
начинка:
• вишня 300-350г
• сахар 70г
• крахмал кукурузный 30г
• корица 1ч.л
• вода 150мл
🥣
сливочное масло, соль, сахар и муку перетереть в крошку. добавить холодную воду, замесить тесто и отправить в холодильник на полчаса.
в кастрюле смешать вишню с сахаром, добавить разведенный в воде крахмал и варить примерно 5 минут на среднем огне. добавить корицу и оставить смесь остывать.
достать тесто из холодильника и разделить на два куска 1/3 и 2/3. с большего кусочка раскатать пласт, и распределить по форме формируя основу пирога.
выложить начинку на тесто и равномерно распределить. меньшую часть теста раскатать, вырезать необходимый декор и украсить заготовками поверхность пирога.
поверхность по желанию можно смазать яичным желтком. выпекать пирог 50 минут при 180С. после выпечки можно присыпать сахарной пудрой
🌷SCANDI Интерьер | Подписаться
#рецепт #вишневыйпирог
