🍓🍓Торт «Клубничная мечта»
✨🍰Слои клубничного бисквита зажаты между слоями клубничного сливочного крема и клубничного варенья! Это очень вкусно!
Ингредиенты:
- 325 г. сахара
- 325 г. простой муки
- 20 г. разрыхлителя
- 175 г. несоленого сливочного масла
- 3 больших яйца
- 100 мл. цельного молока
- 120 г. клубничного пюре
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 350 г. несоленого сливочного масла
- 750 г. сахарной пудры
- 75 г. клубничного пюре
- клубничный джем
Приготовление:
- Заранее приготовьте пюре, поместив 500 г. клубники в кухонный комбайн и взбив ее до однородного состояния. Положите в кастрюлю и нагрейте на среднем огне, пока пюре не уменьшится вдвое и не станет гуще. Дайте пюре остыть перед запеканием.
- Смажьте маслом и застелите 2 формы размером 18 см (я делаю 2 коржа, а затем разрезаю пополам, чтобы получилось 4)
- Добавьте сухие ингредиенты и сливочное масло в миксер и перемешайте на средней скорости до однородного состояния.
- Добавьте яйца и взбивайте еще пару минут.
- Постепенно добавляйте молоко, пока миксер еще включен, затем добавьте клубничное пюре и ваниль и взбивайте несколько минут.
- Выпекайте 35-40 минут при температуре 170 C
- Как только коржи остынут, приготовьте клубничный сливочный крем:
• Взбейте масло на средней скорости в течение 5 минут, пока оно не станет бледным и воздушным.
• Добавьте сахарную пудру в 2 приема, тщательно перемешав.
• Добавьте клубничное пюре и взбивайте несколько минут до однородной массы
- Украсьте свой торт слоями клубничного сливочного крема и варенья.
- Для украшения используйте клубнику
🌷SCANDI Интерьер | Подписаться
