🐝✨Шведские мясные тефтельки, как в ИКЕА (IKEA)
• 500 г смеси говяжьего и свиного фарша
• 1 большая луковица (обжаренная в масле до золотистого цвета)
• зубчик чеснока
• 1 яйцо
• горсть петрушки
• 1 ч.л. вкусной приправы для мяса
• ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
• соль, перец
Соус
• 400 мл говяжьего бульона
• 200 мл взбитых сливок
• 30 г масла
• 2 ст. л. муки
• 4 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. дижонской горчицы или жирной горчицы
• сахар, соль, перец
Разогреем духовку до 180 градусов. Смешиваем мясо со всеми ингредиентами, формируем небольшие шарики и помещаем их в форму, пригодную для запекания в духовке. Подготовленные таким образом шарики выпекайте в духовке около 30 минут. После выпечки отложите фрикадельки в сторону и добавьте в сковороду масло вместе с мукой. Готовим соус, вливаем его в бульон до тех пор, пока не достигнем желаемой консистенции. Затем добавьте все остальные ингредиенты и приправьте солью, сахаром и перцем. Соус должен быть кисло-соленым и местами сладковатым.
Подавайте с картофелем фри или картофельным пюре, горошком и, по желанию, клюквенным соусом.
