Публикация от 19 февраля 2026

🥣 Полба с грибами Древний вкус славянской кухни Полба — один из самых древних злаков, известных на Руси. Эта «дикая пшеница» ценилась за сытность, пользу и насыщенный ореховый вкус. Простое крестьянское блюдо, которое согревало и давало силы.

📝 Ингредиенты: • 1 стакан полбы • 200 г грибов (белые или шампиньоны) • 1 луковица • 1 морковь • 2–3 зубчика чеснока • 3 стакана воды или овощного бульона • 2 ст. ложки растительного масла • соль, перец — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Промойте полбу и замочите на ночь. 2️⃣ Обжарьте лук и морковь, добавьте грибы. 3️⃣ Всыпьте полбу, залейте водой или бульоном, приправьте. 4️⃣ Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте 30–40 минут под крышкой. 5️⃣ В конце добавьте мелко нарезанный чеснок. 6️⃣ Дайте настояться 10 минут.

Подавайте с зеленью, свежими овощами или домашними соленьями. ✨Простое, древнее и по-настоящему сытное блюдо.