Сила рода
Telegram ·
Варенье и «цукаты» 🍓
В старину ягоды и фрукты не только сушили, но и варили в мёде или густом сахарном сиропе — долго, терпеливо, до полной прозрачности.
Так рождалось настоящее чудо: ароматное варенье и засахаренные фрукты — «цукаты».
Их подавали к самовару, красиво выкладывали в вазочки, угощали дорогих гостей к чаю.
Зимой ложка варенья была как маленький кусочек лета — с запахом сада, солнца и тёплых вечеров. 🌿☀️
