БАЗИЛИК
Базилик любит бережное отношение. Если сушить его правильно, зимой каждая щепотка будет пахнуть летом.
Сначала зелень надо подготовить: собрать в сухую погоду, перебрать, убрать всё вялое и повреждённое. Потом промыть прохладной водой и хорошенько обсушить — лишняя влага здесь враг.
А дальше можно по-разному:
• Пучками подвесить в тени, где гуляет лёгкий ветерок. Пусть сохнет спокойно, без солнца — на ярком свету он теряет запах.
• Листочки разложить тонким слоем на полотенце в проветриваемом месте. Раз в день переворачивай, чтобы сохли ровно.
• В духовке — только на самой низкой температуре и с приоткрытой дверцей. Так воздух гуляет, а эфирные масла не улетучиваются.
Когда листочки станут ломкими и будут легко крошиться — готово. Не мельчи до сушки: так аромат быстрее уходит. А когда высохнет — пересыпь в баночку с плотной крышкой и поставь в тёмное место. Так базилик будет радовать тебя почти до следующего лета.
Сила Души и Магии
