Том ям с пельменями 🔥
Ингредиенты:
- Курица (любая часть — бедра, спинки, суповой набор)
- Помидоры — 3–4 шт.
- Шампиньоны — 400 г
- Красный лук — 2 шт.
- Чили паста — 3 ст. л. (не острая, обязательна)
- Приправа том ям — 1 упаковка
Кокосовое молоко
- Рыбный соус (усиливает вкус)
- Травы (по возможности): галангал, листья лайма, лемонграсс
- Перец чили — по желанию
- Пельмени
Приготовление:
Сварите куриный бульон (3–4 л) в отдельной кастрюле.
В другой кастрюле разогрейте немного масла, добавьте галангал, лемонграсс и листья лайма. Обжарьте до аромата.
Влейте процеженный бульон (без курицы), добавьте шампиньоны и варите ~5 минут.
Добавьте чили пасту и приправу том ям, варите ещё 5–7 минут.
Добавьте нарезанный красный лук, подержите ~10 секунд и выключите огонь.
Помидоры нарежьте крупно и добавьте в уже выключенный суп (не варить).
Отдельно сварите пельмени.
Подача:
Разложите пельмени по тарелкам, залейте том ямом, добавьте кокосовое молоко и посыпьте кинзой.
Готово 🤌🏻
https://vk.ru/kologreev_v
*〰️*〰️*〰️🌹〰️*〰️*〰️*
Шедевры домохозяйки
👉 ПОДПИСАТЬСЯ
