🍲 Борщ из детства
Ингредиенты:
‣ курица – 400 г
‣ картофель – 2 средние
‣ капуста свежая – 300-400 г
‣ морковь – 1 средняя
‣ свёкла – 1 средняя
‣ чеснок – 3 зубчика
‣ томатная паста – 1-2 ст.л
‣ петрушка (свежая или сушёная) – по вкусу
‣ чёрный перец и соль – по вкусу
‣ уксус – 2 ч.л
Приготовление:
1. Курицу отправляем вариться, снимаем пенку и варим на медленном огне до готовности и вынимаем.
2. Картофель и капусту нарезаем. Отправляем в суп.
3. Морковь и свёклу натираем на крупной тёрке, лук нарезаем кубиками.
4. Готовим зажарку: пассируем лук до золотистости, добавляем морковь и пассируем ещё 2 минуты. Добавляем свёклу, вливаем уксус, тушим всё вместе до полуготовности. Добавляем томатную пасту, хорошо прожариваем. Пробуем и регулируем кислоту с помощью сахара.
5. Когда картофель и капуста готовы, добавляем зажарку в суп. Варим ещё 10 минут. За минуту до готовности добавляем натёртый чеснок и петрушку. Варим ещё 30 секунд и убираем с плиты.
Приготовление на видео☝️
Приятного аппетита! ❤️
Шедевры домохозяйки
*〰️*〰️*〰️🌹〰️*〰️*〰️*
