🥯 Лепёшка а-ля хачапури с фаршем
Ингредиенты:
‣ мука – 500 г
‣ тёплая вода – 200 мл
‣ тёплое молоко – 100 мл
‣ растительное масло – 50 мл
‣ сахар – 10 г
‣ соль – 15 г
‣ дрожжи сухие – 8 г
‣ фарш – 400 г
‣ болгарский перец – 1 шт
‣ помидор – 1-2 шт
‣ лук – 1 шт
‣ соль и специи – по вкусу
‣ сыр – 100 г
‣ желток – для смазывания
Приготовление:
1. 1/3 часть муки смешиваем с молоком, водой , кладём сахар, дрожжи, перемешиваем. Ждём 5 минут.
2. Добавляем 1/2 остатка муки и растительное масло. Тесто должно получится как йогурт. Накрываем плёнкой, убираем в тёплое место на час-1,5.
3. Пока обжариваем фарш, с луком и болгарским перцем. Кладём ваши любимые специи и нарезанный помидор. Выпариваем влагу.
4. Как тесто поднялось добавляем к нему оставшуюся муку , замешиваем. Делим на ровные 8 частей.
5. Раскатываем , по краям кладём сыр. Скручиваем тесто, придаём форму лодочки. В центр начинку и посыпаем сыром.
6. Обжариваем в духовке при 200°С с конвекцией до золотистости.
Приготовление на видео☝️
Приятного аппетита! ❤️
Шедевры домохозяйки
*〰️*〰️*〰️🌹〰️*〰️*〰️*
