Если хотите добавить в свой рацион немного мышьяка, почаще ешьте рис.
В обычном рисе, из которого мы готовим плов и роллы, действительно может содержаться мышьяк.
Именно такие факты обожают нутрициологи после трехдневных курсов. Берут одно страшное слово, забывают рассказать про дозировки и начинают пугать людей из каждой щели.
И судя по их советам, на кухне нас ежедневно пытаются убить. Тефлоновая сковородка, алюминиевая фольга, пластиковая доска. Даже йогурт без приставки «био» уже вызывает вопросы.
Скоро для приготовления яичницы потребуется костюм химзащиты и разрешение МЧС.
К счастью, есть супер полезный канал Елены Семиколенных — химик-биолог и автор книги «Еда без мракобесия».
В своем канале «Съедобный научпоп» она разбирает подобные страшилки с точки зрения науки.
— Почему «гранитное» покрытие сковородки зачастую оказывается обычным тефлоном и стоит ли его бояться.
— Чем отличаются обычные, живые и биойогурты и есть ли смысл за них переплачивать.
— Сколько разделочных досок действительно нужно иметь на кухне.
— Правда ли, что фольга выделяет что-то опасное, и какой стороной ее вообще класть.
А еще там рецепты нормальной человеческой еды, для которой не нужно покупать семена чиа, спирулину и порошок из рога единорога.
В общем, прежде чем выбрасывать половину продуктов и покупать новую сковородку за 20 тысяч, почитайте «Съедобный научпоп».
