Публикация от 23 апреля 2026

Вы едите это каждый день — и не замечаете, что там может быть акриламид ⚠️ Акриламид образуется, когда продукты сильно обжаривают или запекают до золотистой, а иногда и слишком тёмной корочки. Чаще всего он встречается в картофеле фри, чипсах, наггетсах, тостах “до хруста”, подгоревших блинах, печенье и крекерах — во всём, что мы любим за хрустящую текстуру. Чем сильнее поджарена еда, тем выше вероятность образования этого вещества. В научных исследованиях акриламид относят к соединениям, которые могут представлять потенциальные риски при регулярном употреблении в больших количествах. ✨ Не забудьте подписаться на канал