Публикация от 18 марта 2026

Бездрожжевой хлеб — правда ли он полезнее?🥖 Те, кто верит в «святость» бездрожжевого хлеба, могут слегка расстроиться. Во-первых, бездрожжевой хлеб почти всегда делают на молочнокислых бактериях — а это по сути тот же процесс брожения. Во-вторых, дрожжи при температуре выше 90 °C погибают. Они не продолжают бродить в желудке, не повышают резко сахар и уж точно не «кормят» грибок в организме. Вывод: страх перед дрожжами сильно преувеличен. ✨ Не забудьте подписаться на канал