☕️ Зимние чаи
Холодные зимние дни и вечера прекрасно дополнят разнообразные, согревающие чаи и глинтвейны, которые порадуют душу и сердце.
☕️ В это время года особенно хороши сочетания ягод и фруктов, трав и теплых специй в чаях. Вы, как творец, можете создавать свои уникальные композиции.
А вот несколько рекомендаций:
☕️ Не добавляйте слишком много ягод или фруктов в заварной чайник, чтобы не получить компот.
☕️ Вместо дольки лимона или апельсина лучше использовать их цедру — свежую или сушеную.
☕️ Добавьте немного (1/5-1/7) листового чая — черного или зеленого. Прислушайтесь к своим предпочтениям. Можно добавить
☕️ Если используете имбирь, не терите его, а просто нарежьте на тонкие ломтики. Долгое настаивание может сделать его вкус слишком резким. Достаточно 2-3 тонких ломтиков.
☕️ Лучше добавлять корицу в виде палочки длиной 3-5 см, а не в порошке.
☕️ Попробуйте добавить лист кафира — он отлично сочетается с зеленым чаем и цветами (липа, таволга, монарда, душица). Его можно найти на большинстве маркетплейсов.
☕️ Не кладите целую звездочку бадьяна — достаточно 1-2 лучиков. Гвоздика — не более 1-2 штук. Кардамон — 1-2 плода, предварительно раздавленных. Имеретинский шафран — щепотка.
Вот несколько моих вариантов чаев:
☕️ Яблоко, корица, гвоздика, апельсин
☕️ Яблоко, имбирь, цедра лимона, кардамон
☕️ Яблоко, душица
☕️ Облепиха, апельсин, бадьян
☕️ Облепиха, груша, кардамон
☕️ Облепиха, клюква, имеретинский шафран
☕️ Зеленый чай, манго, фейхоа, лист кафира
☕️ Малина каркаде, имбирь
☕️ Малина, облепиха, чабрец, ройбуш
☕️ Клюква, черный чай, чабрец, мед
☕️ Ананас, клубника, имбирь
☕️ Черная смородина (можно замороженная), маракуйя (пюре), черный чай, душистый перец (1 горошина на заварной чайник)
☕️ Лист черной смородины, мелисса или таволга, зверобой, шиповник, кардамон
☕️ Имбирь, розмарин, лимон
Заварите выбранный чай кипятком, укутайте и подождите. Затем разлейте по кружкам, добавьте кипяток и наслаждайтесь ароматом праздника и радости!
Будьте здоровы! 🙏
Секреты травника 🍀
