🍕 А вы знали, что первой пицце 3000 лет?
Спойлер: никаких помидоров и моцареллы в том, что ели древние, не было. Помидоры вообще считались ядовитыми!
📜 Всё началось не в Неаполе.
Прообраз пиццы — плоские лепёшки «плавунта» у древних этрусков и греков. Это был просто хлеб с оливками, травами и сыром. Но настоящая бомба взорвалась в 16 веке, когда в Европу завезли… ТОМАТ. Долгое время его называли «дьявольской ягодой» и травили крыс. Бедняки Неаполя рискнули положить красный кружок на тесто — и не умерли! Так родилась «маринара».
👑 Королевский виток.
Самая знаменитая пицца — «Маргарита» (1889 год). Повар приготовил её для королевы Маргариты Савойской в цветах итальянского флага: зелёный базилик, белая моцарелла, красный томат. Ей понравилось. Именно тогда лепёшка стала блюдом для знати, перестав быть едой нищих.
Итог: Первая пицца не знала ни пепперони, ни сыра в том виде, к которому мы привыкли. Но ингредиент «гениальность» был в ней с самого начала.
