Сбор дикого мёда во Вьетнаме — древнее ремесло, передаваемое веками. В стране два основных способа добычи: охота в лесах и установка жердей-ловушек.
Охотники выслеживают гнёзда диких пчёл в горах Нгеана или Каобанга. Они забираются на деревья и скалы без страховки, используя лишь дым, чтобы усыпить пчёл. Риск огромен, но мёд ценится дорого — до 600 тысяч донгов за литр.
На юге, в провинции Камау, практикуют метод «гак кео онг». В лесах мелалеуки ставят деревянные жерди, обработанные специальной приманкой. Пчёлы заселяют их, и мёд собирают несколько раз за сезон. Это ремесло признано национальным достоянием Вьетнама.
Самый известный мёд — из лесов Уминь и каменный, собранный в скалах. Туристы могут увидеть процесс в экопарках Камау, прокатиться на лодке по каналам и попробовать свежий мёд прямо с жерди.
