🍲 СУП «ХАРЧО»
Ингредиенты:
✅ Луковица — 1 шт. крупная
✅ Морковь — 1 шт. большая
✅ Рис — 100 г
✅ Соевые кусочки или нут, или фасоль
✅ Томатная паста — 1 ст. л.
✅ Зелень: петрушка, укроп, кинза
Для соуса:
✅ Грецкий орех — 150–200 г
✅ Слива красная — 3–4 шт.
✅ Томаты — 2 шт.
✅ Чеснок — 4 зубчика
✅ Восточные специи (хмели-сунели, кориандр)
✅ Соль
✅ Вода — 1 стакан
✅ Кинза — большой пучок
✅ Перец чили (не самый острый)
⠀
Приготовление:
📝 На оливковом масле, прямо в кастрюле, обжариваем тёртую морковь и мелко порезанный лук. Через 3 минуты добавляем томатную пасту. Ещё через 2 минуты — рис.
📝 Заливаем кипящей водой, добавляем соевые кусочки (или готовый нут/фасоль) и варим 7 минут.
📝 Готовим соус: все ингредиенты взбиваем до однородности и вливаем в кастрюлю.
📝 Хорошо мешаем — и можно выключать.
😋 Приятного аппетита! 🍽️ И лайк для удачи 😉👇
