🥟 ХРУСТЯЩИЕ ЧЕБУРЕКИ — НЕВОЗМОЖНО ОСТАНОВИТЬСЯ
📌 Сохрани рецепт, чтобы не потерять
Да, калорийно. Да, всё будет в масле. Но это безумно вкусно 😄Выход: ~10 шт.
Тесто:
🌾 Мука — 400 г
💧 Холодная вода — 200 мл
🥄 Уксус 9% — ½ ст. л.
🧂 Соль — хорошая щепотка
🌻 Масло растительное — 1 ст. л.
Начинка:
🥩 Фарш — 300 г
🧅 Лук — 1 шт.
🌿 Зелень
🧂 Соль, перец
💧 Вода — 150 мл
🧀 Сулугуни — 150 г
🛢 Масло для жарки
⠀
Приготовление:
📝 В муку добавляем соль, перемешиваем. Вливаем воду, уксус, масло — замешиваем тесто. Вымешиваем 5–7 минут. Накрываем и даём отдохнуть 20 минут.
📝 В фарш добавляем измельчённый лук, зелень, специи и воду. Натираем сыр, смешиваем с начинкой.
📝 Разогреваем масло (чебуреки должны буквально «плавать»). Лепим по 1–2 штуки и сразу жарим. Пара минут — и румяная, хрустящая корочка готова.
⠀
✨ Сочные внутри, хрустящие снаружи — идеальные чебуреки! 😋
😋 Приятного аппетита! 🍽️ И лайк на удачу 😉👇
