🥧 ПИРОГ ИЗ КАПУСТЫ ЗА 5 МИНУТ
Ингредиенты:
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Сметана — 40 г
✅ Майонез — 40 г
✅ Мука — 25 г
✅ Разрыхлитель — ¼ ч. л.
✅ Кукурузный крахмал — ¼ ч. л.
✅ Тушёная капуста — 320 г
✅ Соль — ¼ ч. л.
✅ Укроп / зелёный лук
✅ Моцарелла для пиццы (или другой сыр, который хорошо плавится) — 100 г
✅ Твёрдый сыр — 30 г
✅ Сливочное масло — 15 г
⠀
Приготовление:
📝 В отдельной миске соединяем яйца, сметану и майонез до однородности. В другой ёмкости соединяем муку, разрыхлитель и крахмал. Смешиваем с жидкими ингредиентами до однородной массы.
📝 Если вы используете свежую капусту, нашинкуйте её мелко, посолите и разомните руками в отдельной миске. Она пустит сок. Добавьте лук и укроп. Начинка готова.
📝 Дно формы смазываем сливочным маслом, выкладываем капусту и заливаем тестом. Сверху посыпаем тёртой моцареллой и пармезаном (или другим твёрдым сыром). Выпекаем в духовке, разогретой до 190°C, 35 минут, пока верх не станет золотистым. На 1 минуту в конце можно включить режим конвекции, если корочка недостаточно красивая.
😋 Приятного аппетита! 🍽️ И лайк на удачу 😉👇
